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Über mich
Name: Petra
Web Site: http://www.petrafoede.de
Bio: Ich bin Kulturhistorikerin und freie Journalistin. In diesem Blog schreibe ich über die Geschichte von Gerichten, über berühmte Cafés und Restaurants sowie über dies & das aus der kulinarischen Vergangenheit.
Meine Bücher
Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden; Illustrationen von Daniel Müller. Verlag Kein & Aber, Zürich 2009, 240 Seiten, ISBN 978-3-0369-5268-0 (14,90 €)
Petra Foede: Wie der Earl das Sandwich entdeckte. Bekannte Gerichte und ihre Geschichte. Erhältlich als digitales ebook bei Amazon, beam, und Xinxii
Ca. 168 Seiten (3,99 €)
Tag Archives: Reisen
Zeitreise: Urlaub im Seebad
Passend zur Jahreszeit führt meine Zeitreise in dieser Woche ans Meer und an den Strand – wir stellen uns vor, wir begleiten unsere Urgroßeltern im 19. Jahrhundert in ein Seebad, wie die Bäder an der Küste damals genannt wurden. „Bad“ … Continue reading
Carmen, ihnen schmeckt’s nicht!
Über welche Landesküche beklagten sich deutsche Reisende des 19. Jahrhunderts wohl am am meisten? Über die englische? Falsch – über die spanische! Das mag überraschen, aber Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch, Safran und Tomaten entsprachen früher überhaupt nicht dem mitteleuropäischen Geschmack, … Continue reading
Posted in Kulturgeschichte, Spanien
Tagged Eintopf, Kulturgeschichte, Reisen, Spanische Küche, Suppe, Zeitreise
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Die Nacht des Feuers – die Fallas in Valencia
Diesmal geht es hier ausnahmsweise nicht um Kulinarisches, obwohl man in Valencia durchaus gut essen kann, nicht nur Paella. Aber heute ist der Tag des heiligen Josef und das ist der letzte Tag der Fallas mit der „Nacht des Feuers”. … Continue reading
Zeitreise: Unterwegs in schwimmenden Hotels
Sich nur zum Vergnügen auf ein Schiff zu begeben und eine mehrwöchige Reise als Erholung anzusehen, das wäre vor ein paar Generationen noch niemandem eingefallen. Selbst wer sich wie Charles Dickens und seine Ehefrau den Luxus einer Kabine leisten konnte, … Continue reading
Essen auf Schienen
Wenn einer eine Reise tut – dann kriegt er spätestens nach 20 Kilometern Hunger. Das war schon immer so, weshalb der kluge Reisende früher stets ein Fresspaket dabei hatte. Auch die Erfindung der Eisenbahn im 19. Jahrhundert änderte daran zunächst … Continue reading
Essen über den Wolken
Es soll Leute geben, die ihre Fluglinie danach auswählen, was es an Bord zu essen gibt. Bei Langstreckenflügen kann ich das durchaus verstehen. Ganz oben in der Gunst internationaler Vielflieger stehen laut airlinemeals.net die Singapore Airlines, aber auch Lufthansa oder … Continue reading
Posted in Kulturgeschichte
Tagged Catering, Fliegen, Kulturgeschichte, Lufthansa, Reisen, Zeppelin
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