Archive for the 'Restaurants' Category

Zeitreise: Bei Aschinger in Berlin

Posted by Petra Foede on 07 Feb 2010 | Filed under: Deutschland, Restaurants

Wer vor 100 Jahren in Berlin mal eben einen Happen essen wollte, sei es in der Mittagspause oder nach dem Theaterbesuch, der ging zu Aschinger. Das war ein kleines gastronomisches Imperium aus Dutzenden so genannter Bierquellen mit warmer und kalter Küche und mehreren Konditoreien. Das Essen war gut und preiswert, und wer ein Bier für [...]

Im Reich der Demelinerinnen

Posted by Petra Foede on 19 Okt 2009 | Filed under: Restaurants, Österreich

Die Wiener setzen sich nicht ins Café, sowas tun nur Touristen oder „Zugereiste”. Die Wiener gehen ins Kaffeehaus oder in die Konditorei. Und wenn sie zum Demel gehen, dann betreten sie immer noch - fast ein Jahrhundert nach dem Untergang der Monarchie - die „Hofzuckerbäckerei”. Und die schwarz gekleideten Servierdamen, im Volksmund Demelinerinnen genannt, fragen [...]

Legendäre Restaurants: Lüchow’s in New York

Posted by Petra Foede on 26 Sep 2009 | Filed under: Restaurants, USA

Das berühmteste deutsche Restaurants außerhalb eines Hotels stand um 1900 nicht in Berlin und auch nicht in München oder Hamburg, sondern in New York. Im Lüchow’s in der 14. Straße gab sich die Prominenz die Klinke in die Hand. Wobei das gute Bier aus Würzburg und Pilsen vermutlich mindestens ebenso beliebt war wie die deutsch-österreichische [...]

Die Welt auf der Speisekarte

Posted by Petra Foede on 14 Sep 2009 | Filed under: Deutschland, Kulturgeschichte, Restaurants

Lassen wir uns mit einer virtuellen Zeitmaschine doch mal 55 Jahre zurück versetzen, ins Jahr 1954. Das Wirtschaftswunder hat gerade begonnen, die deutschen Fußballer werden überraschend Weltmeister, wir sind also wieder wer, und die „Fresswelle“ rollt heran. Am Wochenende haben wir Lust, so richtig schön essen zu gehen. Also wo gehen wir hin?
Essen gehen anno [...]