Category Archives: Kulturgeschichte

Oh du süße Fastenzeit

Posted on 28. März 2010 by Petra Foede

Ich habe es im Blog bisher noch nicht erwähnt, aber wir befinden uns mitten in der vorösterlichen Fastenzeit, oder eigentlich schon fast an ihrem Ende. Die Protestanten haben die strikten kollektiven Fastenregeln schon im 16. Jahrhundert hinter sich gelassen, aber … Continue reading →

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Vergessene Küchenhelfer: Schneidboy und Greifhexe

Posted on 31. Januar 2010 by Petra Foede

Wir benutzen in der Küche ganz selbstverständlich diverse Geräte, die unsere Großeltern noch nicht kannten, vom Sparschäler über Käsehobel und Knoblauchpresse bis hin zu Pürierstab und Milchaufschäumer. Ganz zu schweigen von Schnickschnack wie dem Eierschalen-Sollbruchstellen-Verursacher. Manche Utensilien werden zu Klassikern … Continue reading →

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Zeitreise: Unterwegs in schwimmenden Hotels

Posted on 15. Januar 2010 by Petra Foede

Sich nur zum Vergnügen auf ein Schiff zu begeben und eine mehrwöchige Reise als Erholung anzusehen, das wäre vor ein paar Generationen noch niemandem eingefallen. Selbst wer sich wie Charles Dickens und seine Ehefrau den Luxus einer Kabine leisten konnte, … Continue reading →

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Die Geschichte des Kaffeeklatschs

Posted on 7. Januar 2010 by Petra Foede

Mein Blog-Titel ist ja leicht ironisch gemeint und nicht so ernst zu nehmen, nichtsdestotrotz halte ich den Kaffeeklatsch für eine liebenswerte Errungenschaft deutscher Kultur, von der auch die Herren der Schöpfung  profitieren – man denke nur an all die leckeren … Continue reading →

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Kein Silvester ohne Heringssalat?

Posted on 30. Dezember 2009 by Petra Foede

Während für viele Heiligabend ohne Würstchen und Kartoffelsalat undenkbar ist (mit diesem Mysterium habe ich mich vor kurzem hier beschäftigt), gehört Heringssalat zu den traditionellen Silvestergerichten. Das war auch in meiner Familie so. Während im Hintergrund der Fernseher lief – … Continue reading →

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Im Lebkuchenland

Posted on 26. Dezember 2009 by Petra Foede

Die Engel im Himmel hört man sich küssen, und die ganze Welt riecht nach Pfeffernüssen. (Arno Holz) Advent und Lebkuchen gehören einfach zusammen, auch wenn die Plätzchen sie etwas vom Weihnachtsteller verdrängt haben. Angeblich gibt es in keinem anderen Land … Continue reading →

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Alle Jahre wieder Würstchen mit Kartoffelsalat?

Posted on 18. Dezember 2009 by Petra Foede

Warum gibt es in vielen deutschen Familien an Heiligabend ausgerechnet Würstchen mit Kartoffelsalat? Diese Frage stellte Monika vorgestern in ihrem Blog Wurstologie und rannte damit bei mir offene Türen ein, denn das habe ich mich auch schon oft gefragt. In … Continue reading →

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Essen auf Schienen

Posted on 28. November 2009 by Petra Foede

Wenn einer eine Reise tut – dann kriegt er spätestens nach 20 Kilometern Hunger. Das war schon immer so, weshalb der kluge Reisende früher stets ein Fresspaket dabei hatte. Auch die Erfindung der Eisenbahn im 19. Jahrhundert änderte daran zunächst … Continue reading →

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Essen über den Wolken

Posted on 4. November 2009 by Petra Foede

Es soll Leute geben, die ihre Fluglinie danach auswählen, was es an Bord zu essen gibt. Bei Langstreckenflügen kann ich das durchaus verstehen. Ganz oben in der Gunst internationaler Vielflieger stehen laut airlinemeals.net die Singapore Airlines, aber auch Lufthansa oder … Continue reading →

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Delizia! Die Italiener und ihre Küche

Posted on 26. Oktober 2009 by Petra Foede

John Dickie, der Autor des Bestsellers Cosa Nostra. Die Geschichte der Mafia, hat ein Buch über die italienische Küche geschrieben, das ganz nach meinem Geschmack ist: kenntnisreich, gut lesbar, ohne Pathos und vor allem ohne in die Klischeefallen zu tappen, … Continue reading →

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