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Über mich
Name: Petra
Web Site: http://www.petrafoede.de
Bio: Ich bin Kulturhistorikerin und freie Journalistin. In diesem Blog schreibe ich über die Geschichte von Gerichten, über berühmte Cafés und Restaurants sowie über dies & das aus der kulinarischen Vergangenheit.
Meine Bücher
Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden; Illustrationen von Daniel Müller. Verlag Kein & Aber, Zürich 2009, 240 Seiten, ISBN 978-3-0369-5268-0 (14,90 €)
Petra Foede: Wie der Earl das Sandwich entdeckte. Bekannte Gerichte und ihre Geschichte. Erhältlich als digitales ebook bei Amazon, beam, und Xinxii
Ca. 168 Seiten (3,99 €)
Category Archives: England
Sally Lunn – the mysterious baker of Bath
Afternoon tea is a british institution and it is served with sandwiches, scones, tea bread, buns or – Sally Lunns. These are a specialty of Bath, in former times an elegant spa of the upper class, and they have a … Continue reading
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Das englische Nationalgericht: Fish and Chips
Da im Moment die Augen der Welt auf London gerichtet sind, den Austragungsort der Olympischen Spiele, finde ich es passend, heute ein typisch englisches Gericht zu präsentieren: Fish and Chips, panierter und frittierter Fisch mit dicken Pommes frites. Im Zweiten … Continue reading
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A Sandwich fit for a Queen
2012 is a very special year for the people in England: Queen Elizabeth has just celebrated her diamond jubilee. And there’s another special jubilee because the sandwich was invented exactly 250 years ago. So they say. Legend has it that … Continue reading
Ein Sandwich für die Queen
2012 ist ein Jubeljahr für die Engländer, ein Jubiläum reiht sich ans andere: Gerade hat Queen Elizabeth mit dem Volk gemeinsam ihr diamantenes Thronjubiläum gefeiert, und dann wird auch noch das Sandwich in diesem Jahr genau 250 Jahre alt. John … Continue reading
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Tagged Curry, Englische Küche, Huhn, Mayonnaise, Picknick, Queen Elizabeth, Rezepte, Sandwich
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Dining with the Royals
When Prince William married his bride Kate Middleton in april 2011 ist was the wedding of the year. The wedding ceremony was telecasted worldwide and witnessed live by two billion people. So we got to know every detail about Kate’s … Continue reading
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Schottisches Frühstück: Porridge
Wir haben zwar schon vorige Woche ausgiebig gefrühstückt, aber das Thema ist noch nicht gegessen, wie man so schön sagt. Zufällig ist heute der Geburtstag von Robert Burns (1759-1796), einem berühmten schottischen Dichter, zu dessen Ehren die Schotten heute abend … Continue reading
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Trifle – das englische Nationaldessert
Man kann von der englischen Küche halten, was man will, aber die Desserts sind wirklich nicht schlecht. Eton Mess aus Erdbeeren, Baiser und Sahne ist dabei, auch bei uns ein Klassiker zu werden. Und beim Trifle treffen ebenfalls Früchte und … Continue reading
Zeitreise: God save the Roastbeef
Die englische Küche hat keinen guten Ruf; Ausländer werfen ihr vor allem vor, fade und wenig abwechslungsreich zu sein – und das tun sie schon seit Jahrhunderten. Wobei die Engländer sich im Fall deutscher Kritiker damit trösten können, dass man … Continue reading
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Blick durchs Schlüsselloch: Die Hochzeitsmenüs der Royals
Für die Medien war es die Traumhochzeit des Jahres: Prinz William heiratete am 29. April in London seine bürgerliche Verlobte Kate Middleton, die damit zur Herzogin von Cambridge wurde. Die Hochzeit wurde weltweit von zwei Milliarden Zuschauern live am Fernseher … Continue reading
