Category Archives: Allgemein

Die Kunst, gut zu essen

Vieles, was im 19. Jahrhundert geschrieben wurde, erscheint aus heutiger Sicht ziemlich altmodisch und unzeitgemäß. Für die Ratschläge, die die amerikanische Autorin Jennie June ihren Lesern im Jahr 1870 unter dem Titel Rules for Eating gibt, gilt das allerdings nicht, … Continue reading

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Jahresrückblick

Ich weiß, ich bin ein bisschen spät dran, aber welchen Sinn hat es, auf ein Jahr zurückzublicken, das noch gar nicht vorbei ist? An dieser Stelle will ich nicht das Weltgeschehen Revue passieren lassen, sondern an ein paar Themen erinnern, … Continue reading

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Neuer Blog-Titel

Zwei Jahre lang hieß mein Blog Kaffeeklatsch – jetzt heißt er Kulinarische Zeitreise. Mit diesem Schritt, über den ich längere Zeit nachgedacht habe, werden hoffentlich die Missverständnisse beseitigt, die der alte Titel oft ausgelöst hat. Um Klatsch und Tratsch geht … Continue reading

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Fundstück: Schneckengewürz

In der Spezialitätenecke des Supermarkts lassen sich immer wieder interessante neue Zutaten finden. Gestern zum Beispiel habe ich etwas ganz Spezielles entdeckt, gleich neben dem spanischen Olivenöl: Schneckengewürz! Wobei die Packung unverfänglich mit “Sazonador de Paella” beschriftet ist, also Paella-Gewürz, … Continue reading

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Am Kiosk: Meine LandKüche März/April

Soeben ist die neue Ausgabe von “Meine LandKüche” erschienen, die ganz im Zeichen von Ostern und Frühling steht. Mir war gar nicht bewusst, dass die Rhabarber-Saison quasi schon vor der Tür steht, obwohl wir früher welchen im eigenen Garten hatten. … Continue reading

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Am Kiosk: Meine LandKüche

“Hilfe, die Heuballen-Hefte kommen!” textete der Spiegel vorigen Herbst angesichts der Welle von neuen Zeitschriften, die das Wort “Land” im Titel tragen. Keine Frage, Leben auf dem Land und regionale Küche liegen voll im Trend. Burda ist dabei der einzige … Continue reading

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Prosit Neujahr!

Es ist wie jedes Jahr: Kaum ist Weihnachten vorbei, schon feiern wir Silvester. Auf Gans, Ente und Lachs folgen Heringssalat, Karpfen, Fondue oder was auch immer. Auf jeden Fall wird es bei den meisten wieder üppig und kalorienreich. Und natürlich … Continue reading

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Tapetenwechsel

Nein, es geht nicht um den Blog, der wird auch weiter so aussehen wie bisher. Es geht um mich. Ich bin zurzeit im Umzugsstress, denn ich ziehe nach Berlin. Nach gefühlten 50 Jahren in rheinland-pfälzischen Klein- und Kurstädten – die … Continue reading

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Aus Omas Küche: Linzer Torte

Wer mal etwas wirklich Traditionelles backen will, dem sei die Linzer Torte ans Herz gelegt. Sie ist zwar nicht ganz „die älteste Torte der Welt” wie die Linzer Konditoren stolz behaupten, aber doch fast. Sie wurde nachweislich schon im 17. … Continue reading

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Heiteres Gerichte-Raten – die Auflösung

Es ist soweit, ich will niemanden unnötig auf die Folter spannen – der Tag der Auflösung meines kleinen Preisrätsels ist gekommen. Zu erraten waren diese mehr oder weniger merkwürdigen Gerichte aus den Sechziger Jahren. Die Trefferquote der Teilnehmer/innen war übrigens … Continue reading

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